Mauviel1830 M'Steel 363230 - Wok acier - 30 cm - B00NMIPJ8K

Wok tôle acier monture queue feuillard gravée diamètre 30 cm Ref 363230 de la collection M'Steel.
Le Wok se distingue par sa forme, avec un fond étroit, de larges bords évasés et une grande hauteur. Il permet de cuisiner de petites quantités mais aussi des recettes plus généreuses. Cette forme si particulière offre l'avantage de réduire la matière grasse qui se concentre au fond, où elle sera utile à la saisie des aliments. La chaleur, intense au fond, se diffuse progressivement sur les bords, les aliments continuent leur cycle de cuisson, plus doux. La hauteur du wok favorise la création de vapeur, qui va permettre la cuisson sans dessécher.
Toutes ces spécificités confèrent au produit une cuisson saine et rapide.
La cuisson au wok est parfaite pour les légumes, elle préserve saveur et croquant.
La collection M’STEEL de Mauviel1830 est une collection en acier carbone, 100% naturelle, son usage est un vrai retour aux sources. L'acier est un excellent conducteur thermique qui vous permettra de cuisiner sainement.
De forte épaisseur, cette collection s’adapte à tous les feux y compris l’induction. Les rivets des montures sont en Aluminium 18/10 de forte section matés sous presse. Très robuste, la ligne M'STEEL offre une qualité professionnelle; elle permet une parfaite diffusion de la chaleur. Une fois le culottage effectué par procédé naturel, étape indispensable pour un usage opitmisé, les ustensiles ont les mêmes propriétés que les ustensiles avec un revêtement anti-adhésif. Naturellement protégée grâce à la cire d’abeille, cette collection ne risquera aucune oxydation.

Mauviel1830 M'Steel 363230 - Wok acier - 30 cm - B00NMIPJ8K